esb世博网3、蛋清加入白糖、柠檬汁用电动打蛋器打至湿性发泡，提起打蛋头，蛋白呈尖角立状即可

　　7、放入预热好的烤箱烘烤，上火170度，下火150度，烤20分钟，然后转上火150度，下火120度，烤10分钟即可

　　8、底层的蛋糕片抹上一层奶油，中间抹高，呈山丘状，然后叠上第二片蛋糕片，枺上奶油，还是抹成山丘状，呈圆弧型

　　9、底层的蛋糕片抹上一层奶油，中间抹高，呈山丘状，然后叠上第二片蛋糕片，枺上奶油，还是抹成山丘状，呈圆弧型

　　10、盖上蘑菇顶，轻压一下，让蛋糕服帖，放入冰箱冷藏一个小时左右定型，取出蛋糕，在表面筛些糖粉即可

　　3、分次加入C[朗姆酒1小勺、低粉38克、蛋黄3个。]中的3个蛋黄，搅拌均匀，加入朗姆酒拌匀。筛入低粉，拌匀。

　　1、把葡萄干，混合水果干用朗姆酒浸泡1晚，把牛奶、干酵母和100克高筋面粉混合在一起,揉成面团,盖上湿布或者保鲜膜,放在温暖的地方发酵到2倍大

　　2、面团发酵的过程中可以准备其他材料，80克黄油软化以后,加入糖和盐混合；分三次加入鸡蛋,搅拌均匀

　　3、再加入杏仁精、香草精、切成屑的柠檬皮、肉桂粉等,搅拌均匀；28度的环境下,等30分钟左右,面团就可以发酵到2倍大（如果温度较低,则时间会延长）

　　9、蛋白霜打发好后（此时预热烤箱170度...），将蛋白霜分三次与蛋黄糊上下翻拌均匀成为蛋糕糊。

　　10、将拌匀的蛋糕糊倒入模具中，用刮刀抹平表面，拿起模具用力在桌上磕几下，震出大气泡。

　　1、[做久贡的海绵蛋糕体]杏仁粉100G，低粉30G和糖粉100G混合~

　　2、全蛋3个打散；第一步的混合粉类加到蛋液中拌匀（这里我没有过筛。因为我的杏仁粉比较粗~要过筛的线、入模铺平，震去气泡，入预热180度的烤箱，烤制40分钟

　　10、先取小部分巧克力酱把蛋糕胚抹平，淋上余下的巧克力酱，从边缘开始淋待其自然流下，最后淋中间，用抹刀刮平，冷藏凝固匀；巧克力脱模，放在蛋糕上。切件；

　　甜品是我们生活中必不可少的美食之一，那么各种甜品的简单制作方法有哪些呢？

　　1、提拉米苏需要使用马斯卡彭芝士,但马斯卡彭一般很难买到,如果没有马斯卡彭,可以使用奶油奶酪为原料进行替代。将柠檬切开，用手挤出柠檬汁，将45克淡奶油倒入碗中，加入5克柠檬汁，轻轻搅拌,淡奶油会变成固态，将凝固后的淡奶油加入已经用搅拌器打软的奶油芝士中,混合均匀即可；

　　6、1/2慕斯馅倒入铺垫好蛋糕片圆模中，冷藏15分钟后,放入第二片蛋糕片，继续倒入慕斯馅，冰箱冷藏1-2小时世博esball-IOS/安卓通用版/手机APP下载。

　　7、蓝莓果汁饮料加热加入泡软后鱼胶片倒入慕斯蛋糕顶部世博esball-IOS/安卓通用版/手机APP下载，冷藏1小时后脱模。撒入适量水果即可。

　　6、揉好的面团,加入大杏仁以及沥干水的葡萄干、混合水果干,继续揉一两分钟,使它们均匀分布在面团里；揉好的面团,室温下发酵30分钟。然后分成两分,揉成圆形,室温松弛15分钟

　　7、松弛完就可以整形了，取一个面团,在案板上擀成圆形，把面团对折，下面的边要比上面的边多出1.5CM左右

　　8、把整形好的面团放在烤盘上,在温度38度,湿度80%以上的环境下进行最后发酵，发酵到体积增大3/4的时候,在表面刷一层融化的黄油,放入预热好190度的烤箱,烤25分钟左右,直到表面成为红棕色；烤好取出后,立刻在表面刷上一层融化的黄油；冷却后再撒上厚厚一层糖粉即可；密封保存,1个星期后食用最佳；

　　2、将蛋黄和60克细砂糖放入碗中。锅中烧热水,将盛蛋黄的碗放入锅中,隔水加热(不可煮沸),并且不断搅拌,直到细砂糖溶解,蛋黄颜色发白。将120ML淡奶油打发至7成发,不要打太硬。把马斯卡彭芝士用搅拌器打至松发,和8中的蛋黄,9中的淡奶油混合搅拌均匀,即成芝士馅；

　　3、倒50ML咖啡酒。取一根手指饼干,在咖啡酒里快速的浸泡一下,铺到酒杯底部。在酒杯里倒入一部分芝士馅，重复第12步,再芝士馅上再铺一层手指饼干,再倒满芝士馅,抹平整。放入冰箱冷藏4个小时以上。吃之前撒上可可粉即可。如果喜欢,可以用糖粉在表面做一些装饰；

　　6、将面糊倒入刮出花纹的烤盘，用刮板抹平，城震出大气泡烤箱预热175度，15-20分钟左右，出炉后撕开四周的油纸散热

　　7、将冷藏的淡奶油倒入碗里，垫冰打至5分发，加入马斯卡彭芝士，打至出现清晰的纹路，再加入可可粉搅匀即可；撕去油纸，均匀的抹上打好的奶油馅，卷起包好放冰箱冷藏，定型后取出切件食用；

　　3、黄油20G融化；取第三步的少许面糊加到融化的黄油中搅拌均匀（我大概加了两汤匙多一点的量吧）

　　4、蛋清3个加砂糖20G打发（原配方是100G蛋清，我觉得三个差不多。剩下三个蛋黄正好做奶油馅）

　　6、倒入铺好油纸的烤盘中，送入预热好200℃的烤箱中层上下火烤约10分钟最好用不粘烤盘。容易脱模并且底面平整。如果用油纸，最好用硅油纸；

　　4、再加入杏仁精、香草精、切成屑的柠檬皮、肉桂粉等,搅拌均匀；28度的环境下,等30分钟左右,面团就可以发酵到2倍大（如果温度较低,则时间会延长）

　　5、把发酵好的面团撕成小块,扔到混合好的黄油糊里,搅拌均匀成糊状；加入另100克高筋面粉,揉成面团(一开始会很黏手),揉啊揉,直到面团表面光滑即可；如果用手揉,大概10多分钟就OK了

　　7、托盘中加半厘米的水，水浴加热，如果模具是活底的，记得要在外面包一层锡纸，防止水进入蛋糕，烤箱上下火150度，70分钟；

　　2、将蛋黄蛋白分离，分别放入两个干净无水无油的容器中；低筋面粉过筛两遍，待用

　　6、筛入过筛后的低筋面粉，换橡皮刮刀翻拌均匀至无干粉状，成为蛋黄糊，放一旁待用。

　　8、然后分两次加入剩余的细砂糖，继续用电动打蛋器打至干性发泡（提起打蛋器能看见坚挺的小尖尖状）。

　　7、加入1茶匙很浓稠的咖啡液搅拌均匀后冷藏备用（原方是咖啡精，我没有~就用速溶咖啡兑一点点热水做成咖啡液加进去了）

　　8、[做甘纳许]巧克力75G隔水融化以后加入温热的35ML牛奶和35ML奶油搅匀即可

　　9、这些是总体厚度2.4CM~蛋糕片没有被咖啡糖浆浸润的成品~我个人觉得不浸润更好吃~

　　2、95克巧克力隔热水融化，晾至备用；黄油软化，加30克糖粉打发至发白蓬松，分四次加入蛋黄打匀；

　　1、蛋白分三次加入细砂糖后，打发成8分发。蛋黄加食用油、牛奶、低粉搅拌均匀后，加入1/3蛋白翻拌均匀后世博esball-IOS/安卓通用版/手机APP下载，加入另2/3蛋白中翻拌均匀，倒入垫有烘焙纸烤盘中170度15分钟烘烤。

　　2、蛋糕片放凉后，裁剪出两片略小于6寸圆片，3条宽3cm蛋糕片，抹蓝莓果酱后叠加切成1cm宽蛋糕条，取一圆片和蛋糕条码放于圆模中。

　　1、黄油切小块室温软化，加入糖粉、蛋白、低粉和可可粉搅拌成均匀的可可面糊

　　5、筛入低粉，切拌匀，舀少量拌匀的面糊和溶化的黄油混合均匀，再和剩下的面糊全部混合均匀